Nuestra

CARTA

COCTELES

DULCE DE COCO
12.00 €

Brugal 1888, dulce de leche, puré de calabaza con reducción de cerveza, leche de coco, horchata y zumo de naranja.    Contiene glúten

CERDO BATANGA
11.00 €

Tequila 1800 infusionado con piña deshidratada y cacao, mermelada de bacón ,zumo de lima, mandarina y Papucola.   

GELATO
11.00 €

Bombay Sapphire flameada con fresas, chutney tailandés de fresas, puré de coco y limón, Martini ambrato, nata de Amaro italiano y crujiente de fresa.    Lácteos

LA PAZ DE LOS VALIENTES
11.00 €

G´vine infusionada con cajún, cordial gasificado de salvia, agua de coco y Quintinye blanc.   

MORDISCOS Y AZUCENAS
12.00 €

Tequila curado espadín, pomelo, cordial de leche de tigre, agave infusionado con pieles de pomelo, soda y sal de gusano.   

CORAZÓN DE PAPÚA
11.00 €

Ron Kraken, te nueva guinea con leche, orgeat casero de almendras y cacahuetes, zumo de lima y naranja.    Cacahuetes Frutos de cáscara

JAKA 2.0
12.00 €

Patron silver infusionado con lemon grass y lima kaffir, licor de mole, puré de jack fruit lima sirope de cacao y tamarindo.    Frutos de cáscara

LA PASIÓN DE COLÓN
11.00 €

Santa Teresa 1796 y vinos de Jerez envejecidos en tinaja de barro extremeño con fruta de la pasión y mango, aloe de hibiscus, zumo de naranja y especies.   

MANGONADA
11.00 €

CachaÇa capucana, puré de mango, salsa chamoy, lima y agave de tamarindo con Tajín.   

PATO CORTADO
11.00 €

Fat Wash de Diplomatico Planas con grasa de pato pekinés,
palo cortado, Bonanto, shrubs de hoisin, mandarina y cava
  

PANICILLIN LÁCTICO
12.00 €

Glenrothes 12, Laproaig 10, lactofermentacion thai con
mago y chile, zumo de limón y ginger-lemon jelly.
  

MARTINI BALSÁMICO
12.00 €

Sipsmith, fino, vermú seco y vinagre balsámico envejecido.
Todo ello añejado en barril de roble americano estilo solera,
ex barril de Oloroso.
  

NEGRONI PAPÚA
11.00 €

Bombay Sapphire macerada con aceitunas, Amontillado,
Martini Rubino, Martini bitter y aceite de Albahaca.
  

SMOKED DRAGON
11.00 €

MOKEY 47 macerada con arroz, puré de pera china,
sirope de té lapsang, zumo de mandarina, Baijiu y
citron tea jam.
  

NEPTUNO
11.00 €

Roku envejecida con erizo de mar, zumo de pomelo,
lima encurtida y cordial marino.
   Crustáceos Pescado

BLOODY MARY BORSCHE
11.00 €

Absolut Elyx, mix casero picante, zumo de tomate y
remolacha macerados con jamon serrano.
  

EXTREMADURA SOUR
11.00 €

Makers Mark Bourbon, sirope de hierba buena y jengibre,
limón y espuma de vino de pitarra con especias.
   Lácteos

COCTELES PARA COMPARTIR...(4pax-40€, 6pax-60€, 8pax-80€)

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Roku Gin , Puré De Lichi, Agua De Rosas Y Frambuesas.   

SHARE WITH BRUGAL

Brugal Extra Viejo, Lima, Chicha Morada Y Jengibre.   

SHARE WITH WHISKY

DYC 8 Años, Coulis De Mango , Agua De Coco, Zumo De
Limon Y Champagne.
  

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Horarios de apertura
Domingo – Miércoles 12:00 a 01:00h
Jueves 12:00 a 02:00h
Viernes - Sábado 12:00 a 03:00h


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