Nuestra

CARTA

COCTELES

DULCE DE COCO
13.00 €

Brugal 1888, dulce de leche, puré de calabaza con reducción de cerveza, leche de coco, horchata y zumo de naranja.    Contiene glúten
Se puede maridar Viaje del Caribe a Argentina

Nueva Guinea sour
13.00 €

Gin Bombay Sapphire, fermentación de fresas y ruibarbo, infusión de especias de Nueva Guinea y limón.   
Se puede maridar Viaje de Suecia a Nueva Guinea.

CERDO BATANGA
12.00 €

Tequila 1800 infusionado con bacon y cacao, zumo de lima, mandarina y Papucola.   
Se puede maridar Viaje de México a Papúa

Perro Verde
12.00 €

Pisco 1615 puro Italia, Mezcal, cordial de manzana verde con toque de jalapeño, miel de agave, lima, soda y sal de especias ahumada.    Lácteos
Se puede maridar Viaje de Perú a México

MANGO Y HUMO
13.00 €

Licor ahumado de chipotle, puré de mango, lima y sirope de té lapsang.   
Se puede maridar Viaje de China a México

NEW YORK PUNCH
13.00 €

Maker's Mark y cordial a base de oleo saccharum de cítricos clarificado por leche de coco, terminado con vino de Oporto.   
Se puede maridar Viaje de New York a Portugal

CORAZÓN DE PAPÚA
12.00 €

Ron Kraken, te nueva guinea con leche de coco, orgeat casero con cacahuetes y pimienta jamaicana, zumo de lima y naranja.    Cacahuetes Frutos de cáscara
Se puede maridar Viaje de Papúa a Jamaica.

JAKA 2.0
13.00 €

Patron silver infusionado con lemon grass y lima kaffir, licor de mole, puré de jack fruit lima sirope de cacao y tamarindo.    Frutos de cáscara
Se puede maridar Viaje de Indonesia a Mexico

LA PASIÓN DE COLÓN
12.00 €

Santa Teresa 1796 y vinos de Jerez envejecidos en tinaja de barro extremeño con fruta de la pasión y mango, aloe de hibiscus, zumo de naranja y especies.   
Se puede maridar Viaje de Venezuela a España.

PENICILLIN LÁCTICO
13.00 €

Glenrothes 12, Laproaig 10, lactofermentación thai con
mango y chile, zumo de limón y ginger-lemon jelly.
  
Se puede maridar Viaje de Escocia a Tailandia.

MARTINI BALSÁMICO
13.00 €

Sipsmith, fino, vermú seco y vinagre balsámico envejecido.
Todo ello añejado en barril de roble americano estilo solera,
ex barril de Oloroso.
  
Se puede maridar Viaje de España a Italia

NEPTUNO
12.00 €

Roku envejecida con erizo de mar, zumo de pomelo,
lima encurtida y cordial marino.
   Crustáceos Pescado
Se puede maridar Viaje de sabores de mar

BLOODY MARY BORSCHE
12.00 €

Absolut Elyx, mix casero picante, zumo de tomate y
remolacha macerados con jamon serrano.
  
Se puede maridar Viaje de Rusia a España.

COCTELES PARA COMPARTIR...(4pax-45€, 6pax-65€, 8pax-85€)

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Roku Gin , Puré De Lichi, Agua De Rosas Y Frambuesas.   

SHARE WITH BRUGAL

Brugal Extra Viejo, Lima, papu-cola Y Jengibre.   

SHARE WITH WHISKY

DYC 8 Años, Coulis De Mango , Agua De Coco, Zumo De
Limon Y Champagne.
  

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Domingo – Miércoles 12:00 a 01:00h
Jueves 12:00 a 02:00h
Viernes - Sábado 12:00 a 03:00h


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